В холодильнику чи при кімнатній температурі: вчені визначили, де найкраще зберігати помідори

Суспільство 16:11 - 05 січня 2022

Під час досліджень вчені вивчили 25 тисяч генів томатів та провели ряд експериментів

В холодильнику чи при кімнатній температурі: вчені визначили, де найкраще зберігати помідори

Вчені розповіли, як найкраще зберігати помідори/Фото: Sean Gallup/Getty Images

Люди часто сперечаються чи варто зберігати помідори в холодильнику, щоб вони довше залишалися свіжими. Група вчених вирішила вивчити це питання й назвати найкращі умови для зберігання томатів.

Науковці дослідили 25 тисяч генів помідорів й помітили, що тривале охолодження пригнічує їх велику кількість, що негативно впливає на смак плоду. Ряд експериментів, у яких добровольці оцінювали смак томатів показав, що після зберігання у холодильнику понад 1 добу робить  їх менш смачними, ніж ті, що зберігалися при кімнатній температурі.

Як найкраще зберігати помідори

Дослідники зазначають, що оптимальною температурою для  зберігання томатів є 16-20 градусів за Цельсієм. Також їх не потрібно складати купкою, оскільки так вони швидше згниють. 

В холодильнику можна зберігати лише перезрілі помідори, але перед вживанням їм потрібно дати декілька хвилин полежати при кімнатній температурі, щоб вони “зігрілися” і стали смачнішими.

Ми також публікували корисні лайфхаки з лимоном, які допоможутть швидко прибрати дім. 

Джерело: 5-Minute Crafts

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин