Як правильно зберігати сирі яйця

Щоб яйця залишалися якнайдовше свіжими, їх потрібно правильно зберігати. У відповідних умовах яйця можуть залишатися свіжими протягом 3-5 тижнів. Ми розповімо, як це робити та продовжити термін вживання.

Як зберігати яйця в холодильнику

Зберігання яєць на дверцятах холодильника – не найкраща ідея. У цьому місці яйця страждатимуть від коливань температури при кожному відкриванні дверцят.

Натомість яйця потрібно поставити на верхню або середню полицю холодильника, оскільки саме там найбільш стабільна температура. Це допоможе зберегти свіжість яєць на місяць, але не довше зазначеного терміну на упаковці.

Щоб довше зберегти яйця, не слід їх мити, тому що після миття пори шкаралупи можуть забитися брудом, який знаходиться на поверхні яйця, і воно не зможе дихати. Обполоснути їх можна безпосередньо перед приготуванням.

Читайте також: Що не можна зберігати у холодильнику

Увага! За наявності тріщин та сколів яйця потрібно відразу використовувати.

Для зберігання яєць у холодильнику слід використовувати термопосуд із паперу або пінопласту.

Як зберігати свіжі білки та жовтки

Свіжі білки та жовтки зберігаються в герметичній коробці до 4 днів. Щоб жовтки не висихали, можна додати трохи холодної води. Перед використанням необхідно процідити її.

Заморожування яєць

Жовтки та білки слід зберігати окремо. Білки не потребують обробки перед заморожуванням. Жовтки слід засолити або зацукрити. На кожні 4 жовтки додайте 1/8 чайної ложки солі або 1,5 чайної ложки цукру.

Раніше експерти розповіли, як правильно зберігати хліб, щоб він довше залишався свіжим.