Великий піст 2021: готуємо смачний борщ без м'яса

Суспільство 15:48 - 16 березня 2021

Ця страва відрізняється насиченим смаком, а готується легко з найдоступніших продуктів

Автор: Кристина Майорова
Великий піст 2021: готуємо смачний борщ без м'яса

(Фото: з відкритих джерел / Автор - невідомий)

Пісний борщ - це смачне яскраве блюдо, яке увібрало в себе аромати корисних овочів. Його можна сміливо рекомендувати не тільки тим, хто дотримується посту, але і людям, які стежать за своєю фігурою. У цьому борщі мінімум калорій!

Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 2 буряки, 1 морква, 2 картоплини, 1 цибулина, половина невеликого качана капусти, 2 помідори, 2 ложки рослинної олії, столова ложка цукру, чайна ложка оцту, 1 столова ложка солі, лавровий лист, 2 зубчики часнику , зелень.

Процес приготування займе приблизно годину: для початку буряк, моркву, картоплю та цибулю необхідно вимити, очистити і нарізати тонкою соломкою (деякі вважають за краще буряк і моркву терти на тертці - як кому подобається). Капусту очистити від верхнього листя, обполоснути і тонко нашаткувати. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками. Часник очистити і роздавити. Далі кип'ятимо в каструлі воду, додаємо в неї пару лаврових листків, картоплю і капусту. А тим часом розігріваємо в сковороді рослинне масло і обсмажуємо цибулю, моркву і буряк. Додаємо в сковороду з овочами помідори, оцет, сіль і цукор. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще хвилин 10 на слабкому вогні. Готову овочеву суміш перекладаємо в каструлю до картоплі і капусті. Доводимо до кипіння і відразу вимикаємо вогонь. Додаємо часник і дрібно нарізану зелень (кріп, петрушку). Даємо настоятися борщу під кришкою хвилин 30. Готово!

Смачного!

Раніше ми розповіли, як приготувати тушковану квасолю в томаті.

Джерело: Гастрономъ

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин