Зберігаємо закрутки правильно: куди поставити консервацію у квартирі

Суспільство 13:58 - 10 червня 2022

Розповідаємо, за якої температури необхідно зберігати консервацію і куди найкраще покласти банки в квартирі

Де найкраще зберігати консервацію у квартирі/Фото: Pixabay

Де найкраще зберігати консервацію у квартирі/Фото: Pixabay

Усі господині роблять влітку запаси за зиму, як правило, це консервація улюблених овочів та фруктів. Проте приготувати консервацію – лише половина справи. Необхідно також знати, як правильно зберігати закрутки, щоб вони не зіпсувалися.

Для кожного виду консервацій існує певна температура зберігання:

  • Пастеризовані соління та мариновані продукти – 0-15°C.
  • Непастеризована продукція - 0°C -2°C.
  • Настеризовані варення та джеми дозволяється зберігати за умов від 0°C до 20°C.
  • Непастеризовані варення та джеми - від 10 ° C до 20 ° C.

Найкращим місцем для зберігання консервації є льох або підвал з температурою 5-18°C, але вони є не у всіх будинках. У міській квартирі для цього підійде добре утеплений балкон, де температура не опускається нижче нуля.

Також закрутки можна зберігати на кухні, але ніколи не ставте банки у шафки, що знаходяться біля плити або батареї.

Відмінним варіантом для розміщення закруток може стати лоджія. Від балкона вона відрізняється тим, що як мінімум дві її сторони примикають до стін будинку або сусідніх лоджій. Однак температура приміщення не повинна опускатися нижче 0°C інакше вміст банок просто замерзне. Також важливо, щоби на лоджії не було сиро.

Де найкраще зберігати консервацію у квартирі, щоб вона не зіпсувалася/Фото: Рixabay

Якщо у вашій квартирі є антресолі, вони також підійдуть для зберігання консервації. Головне, щоб конструкція була надійною, адже банки досить важкі.

Перед закладкою банок на зберігання обов'язково проведіть генеральне прибирання приміщення, просушіть та продезінфікуйте всі полиці та ящики. За потреби проведіть ретельну обробку проти грибка.

Чи можна зберігати консервацію за кімнатної температури

Якщо у квартирі немає балкона, лоджії, антресолі або місця на кухні зберігати банки з соліннями можна і в житлових кімнатах: під ліжком, за диваном, вздовж стін, під столами та інших подібних місцях. У таких випадках краще помістити банки в картонні коробки, які щільно закриваються, або дерев'яні ящики.

Але пам'ятайте, що це не найкращий варіант для зберігання. Кімнатного клімату солоні огірки, квашені помідори та капуста можуть не витримати.

Раніше ми розповідали, які фрукти та овочі краще морозити на зиму, а які – консервувати чи сушити.

Джерело: Факти

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин
RU UA
1