На чорний день: 8 типів консерв, якими треба запастись у кризу

Суспільство 20:25 - 29 червня 2022

Якими товарами треба запасатися про запас на випадок кризи та надзвичайної ситуації. Якщо ви ще не встигли створити необхідний запас, дотримуйтесь наших рекомендацій

На чорний день: 8 типів консерв, якими треба запастись у кризу

Які продукти треба брати із запасом на випадок кризи / Фото: Getty Images

Вже п'ятий місяць Україна бореться із повномасштабним вторгненням Росії на свою територію. На тлі війни зростають ціни на продовольчі продукти, слабшає гривня, а українці побоюються кризи.

Відомий підприємець Роберт Кійосакі стверджує, що інвестиція в консервованого тунця набагато розумніша, ніж інвестиція в долари. Meta.ua розповість, які запаси консервованих продуктів зробити заздалегідь, щоб у разі спорожнілих полиць у магазинах почуватися впевненіше.

Трохи історії

Консервну банку винайшов француз Ніколя Аппер, який був дев'ятим сином власників харчівні. Він змалку вмів економити. І в самий розпал французької революції, коли були голодні часи, він провів досліди з консервування продуктів. Вони виявилися вдалими, і Аппер став постачати свої консервні банки на флот. Потім почалися наполеонівські походи та наполеонівська армія відрізнялася високою мобільністю саме завдяки консервній банці.

Тепер у Франції Апперу ставлять пам'ятники та називають школи його ім'ям, а сам процес консервування у всьому світі називають апертуванням.

Банку - це їжа на всі випадки життя. У полум'ї історичних пожеж насамперед завжди згоряли продукти, і лише консервам вдавалося вціліти.

Які бувають консерви і що краще купувати

Якими консервами запастись на випадок кризи / Фото: Getty Images

Консервована квасоля

Консервована квасоля зручна тим, що її не потрібно вимочувати у воді. А сама по собі квасоля містить багато рослинного білка, що зручно для людей, які не вживають м'ясо.

Оливки чи маслини

Ця рослина має корисні вітаміни В, А, D і К, а також макроелементи. Оливки або маслини можна додавати до рагу, супів, салатів або вживати окремо. Завдяки активним речовинам, які містяться у складі оливок та маслин, можна налагодити травлення, покращити зір та зміцнити кістки.

Фрукти та ягоди в сиропі

Все, що росте на землі та на деревах, можна консервувати. Це універсальні продукти, які можна додавати до випічки або ставити на стіл “до чаю”. Така солодка консервація наситить організм вуглеводами та іншими корисними речовинами, які є у фруктах та ягодах.

Кабачкова ікра

У кабачках міститься безліч мікроелементів, наприклад, заліза, фосфору, натрію, а також велика кількість органічних кислот і вітамінів В і С. Її можна застосовувати як соус або гарнір, намазувати на хліб і маринувати в ній м'ясо.

Тушонка

Її часто беруть у походи, щоб намазувати їй хліб та варити каші та супи. Вона не потребує зберігання у холодильнику. М'ясна тушонка – досить ситний продукт, на основі якого можна готувати багато смачних страв.

Згущене молоко

Цей продукт може зберігатися тривалий час, а використовувати згущене молоко можна в різних цілях - як солодощі "до чаю" ​​або як інгредієнт для випічки. Також на його основі можна зробити каші та інші страви. У згущеному молока міститься магній, фосфор, калій, кальцій, натрій, фтор і вітамін А, а при термічній обробці деякі її властивості навіть посилюються.

Рибні консерви

Вони вважаються чудовим джерелом білка, незамінних жирних кислот Омега-3, вітамінів D, групи B, особливо В12, а також мікроелементів – фосфору, кальцію, цинку, селену тощо. Вони можуть зберігатись довго і не обов'язково в холодильнику.

Консервована кукурудза та горошок

Рідина, в якій знаходяться овочі, можна застосовувати як основу для супів, а сам вміст банки додавати до інших страв або салатів. Консервована кукурудза містить вітаміни групи В, Е, К, РР та вітамін С. Консервований горох містить багато калію, фосфору, заліза та вітаміну В1.

Які ще продукти мають бути в запасі під час кризи

Які продукти завжди мають бути вдома / Фото: Getty Images

Вода

Якщо без їжі людина може прожити більше трьох тижнів, то без води 2-9 днів, залежно від температури навколишнього середовища та активності. Тому вода – це те, чого завжди має бути із запасом. У середньому, дорослій людині треба близько 3 літрів води на добу. У чому вона зберігатиметься – особливого значення не має, головне, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені. Окремо налийте питну воду в невеликі пляшки, які можна брати з собою у бомбосховищі або у разі необхідної евакуації.

Крупи, каші та макаронні вироби

Наявність круп та макаронних виробів – це основа основ, що люди насамперед скуповують у магазинах. Крупи чудово зберігаються довгий час і не вимагають особливих зусиль для зберігання. Зробіть запас таких продуктів:

  • рис;
  • гречка;
  • вівсяна крупа;
  • Пшенична крупа;
  • булгур;
  • макарони, вермішель і т.д.

Приділіть особливу увагу крупам, які не вимагають тривалого часу при приготуванні або які можна залити водою до набухання.

Каші багаті на клітковину і мікроелементи, тому крім насичення, організм отримуватиме необхідні для нормальної життєдіяльності речовини. У раціоні людини, яка перебуває в екстремальних умовах, обов'язково повинні бути присутніми повільні вуглеводи. Вони містяться в кашах, зернових та злакових.

При зберіганні сухих продуктів важливо тримати їх подалі від вологи. Використовуйте сухі темні приміщення з температурою повітря до 25°С.

Молочні продукти

Зараз є можливість купити молоко та деякі молочні продукти з тривалим терміном зберігання та можливістю збереження при температурі до +25°С. Такі товари продаються у тетрапакетах чи твердій упаковці. Зберігати їх можна у темному прохолодному місці – коморі, коридорі та інших приміщеннях за умови дотримання температурного режиму.

Продукти швидкого приготування

Під час війни повноцінне приготування їжі не завжди можливе, тому різні каші та пюре в пакетиках цілком можуть уберегти від голоду тривалий час.

Що потрібно придбати:

  • солодкі та несолодкі каші, які досить просто залити окропом чи гарячим молоком;
  • макаронні вироби з різними смаковими та поживними добавками;
  • сухі супи у брикетах, пакетиках, стаканчиках;
  • овочеві сухі пюре для розведення гарячою водою;
  • сухі сніданки: гранолу, пластівці, подушечки, які можна заливати молоком, йогуртом чи соком.

Солодощі

У стресових ситуаціях дуже важливо, щоби енергетичний тонус організму залишався на потрібному рівні. Для цього використовуйте продукти, багаті на вуглеводи. Тому радимо запастися:

  • шоколад, в ідеалі, якщо це буде чорний з високим вмістом какао;
  • сухим печивом;
  • шоколадними батончиками;
  • цукерками;
  • солодкими снеками;
  • халвою;
  • згущеним молоком;
  • сухофрукти.

Варто зазначити, що сухі печива краще купувати без крему чи начинки, що може зіпсуватися.

Про що важливо пам'ятати

Якими продуктами запастися у воєнний час / Фото: Getty Images

Не купуйте те, що ви та члени вашої родини не їдять або протипоказано за станом здоров'я, наприклад, при непереносимості лактози або глютена. Режим харчування має бути максимально повноцінним та звичним.

Сортуйте куплені продукти за категоріями, розкладіть їх по різних пакетах та полицях, щоб у метушні їх можна було легко знайти.

Виділіть для складу окреме місце. Якщо комора використовується як притулок за правилами двох стін, то сухі продукти та консерви можна тримати в кімнаті подалі від джерела тепла та освітлення.

Обов'язково складіть частину продуктів і води в сумку, яку братимете з собою в бомбосховищі.

Ми склали список основних продуктів, які мають тривалий термін зберігання. Не забувайте про медичні препарати. Бережіть себе та своїх близьких.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин