RU UA
1

Без консервації та заморозки: як зберегти помідори свіжими до зими

Суспільство 09:37 - 15 вересня 2022

Ділимося простими лайфхаками, які збережуть помідори свіжими до Нового року

Пролежать до Нового року: лайфхак, як зберегти помідори свіжими / Фото: Getty Images

Пролежать до Нового року: лайфхак, як зберегти помідори свіжими / Фото: Getty Images

Сезон сезонних овочів закінчується, проте це не означає, що ви більше не зможете поласувати свіжими помідорами. Якщо знати секрети правильного зберігання томатів, їх можна зберегти стиглими до зими. Ділимося лайфхаками, які допоможуть вам насолоджуватися стиглими помідорами в Новий рік.

Як зберегти помідори в газеті

Обгорніть кожен помідор у газету і покладіть їх у холодильник чи льох. При цьому необхідно стежити, щоб на газети не потрапила волога, а якщо це відбувається – міняйте папір.

Помідори зі спиртом

Для цього способу крім помідорів і спирту вам знадобляться банки та нитка для ґніту. Простерилізуйте банки, складіть у них помідори і додайте дві столові ложки спирту. Накрийте кришкою банку і прокрутіть, щоб спирт рівномірно розподілився по ємності. Підпаліть гніт, опустіть у банку і відразу щільно закрийте її.

Як зберегти помідори в тирсі

Застеліть дно ящика свіжою тирсою або сіном і викладете в нього помідори плодоніжкою вгору. Перший шар томатів необхідно перестелити папером, пересипати тирсою або сіном і знову викласти томати. Повторюйте шари, доки не наповните ящик.

Такі томати слід зберігати далеко від вологи та сонячного світла при температурі не вище 10°C. Ідеально для зберігання овочів у тирсі підходить льох.

Помідори у гірчиці

Такий варіант використовують господарки, які не хочуть займатися повноцінною консервацією. Вам потрібно взяти трилітрові банки, аркуші паперу та гірчичний порошок.

Складіть чисті та сухі помідори в банки, щоб вони не сильно стискали один одного, посипте сухою гірчицею та застеліть папером. Повторюйте шари, доки не закінчиться місце у банці. Наприкінці закрийте ємність кришкою і спустіть у підвал чи льох.

Процес додавання спецій сам по собі не такий складний, але часто навіть досвідчені кулінари можуть помилятися. Раніше ми розповідали, як потрібно додавати спеції, щоб страва вийшла смачною.

Не пропустіть цікавинки!

Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!

ГОЛОВНЕ ЗА СЬОГОДНІ
Більше новин