Чи можна ставити гарячі продукти у холодильник

Напевно, ваша мама або бабуся забороняла ставити гарячу їжу в холодильник. Багато людей впевнені, що гаряче не можна ставити в холодильник, однак чому – мало кому відомо. Розповідаємо, чи потрібно дотримуватись цієї заборони та що станеться, якщо поставити в холодильник гаряче.

Деталі

Холодильники працюють за принципом віддачі тепла. Механізм дуже простий – усередині вашого холодильника утворюється холод шляхом витягування теплової енергії. Якщо ви ставите гарячу страву, холодильник збільшує навантаження на компресор і витрачає в рази більше енергії.

• Допомагає позбутися поширеної проблеми: навіщо в холодильник ставити соду

Інтенсивна робота щодо віддачі тепла з холодильної шафи протягом години знижує загальний ресурс техніки на 6-8 годин. Це призводить до частих поломок техніки.

Якщо ви поставите гарячу каструлю або сковороду на скляну полицю холодильника, вона може луснути через різкий перепад температури. Ця поломка не гарантійна і виробник холодильника не замінить вам полицю безплатно.

Якщо ви поставите в холодильник незакриту гарячу страву, вона почне утворювати випаровування на стінках. Конденсат заледеніє і призведе до погіршення здатності поглинати тепло та потреби часто розморожувати холодильник.

Зараз дуже актуальним є питання, як довше зберігати продукти, коли постійно відбуваються відключення світла. Українский шеф-кухар Сергій Поканевич поділився своїм варіантом, як зберігати м’ясо без холодильника.