Може бути грибок на шкаралупі: два способи миття яєць після покупки у магазині

Купуючи яйця у супермаркеті, ми навіть не задумуємось, які проблеми можемо принести у пакеті разом із цим атрибутом Великодня. Фахівці розповіли, що може знаходитися на поверхні шкаралупи та чи потрібно мити продукт після купівлі.

• Які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності

Яйця стають брудними, котли зберігаються в підсобних господарствах в умовах антисанітарії. До них частенько може прилипнути курячий послід і супутні продукти життєдіяльності птахів. Тому на шкаралупі Відповідно на яєчній шкаралупі можуть бути присутні патогенні інфекції або грибки. На спеціалізованих фабриках таке теж можливе, але там яйця очищаються за допомогою транспортерної стрічки.

Як правильно мити яйця після супермаркету

Деякі господині намагаються відмити яйця під проточною водою з милом. Це нібито має захистити домочадців від хвороботворних бактерій і кишкових захворювань, таких як сальмонельоз. Однак робити це треба обережно, пам'ятаючи, що термін придатності митих яєць становить до 12 днів. На шкаралупі міститься спеціальна оболонка, яка захищає яйце від впливу зовнішніх факторів. При митті вона зникає і відповідно термін придатності скорочується. Тому краще мити їх одразу перед приготуванням.

• Суха чистка. Візьміть стару зубну щітку або м'яку мочалку і почистіть нею видимі забруднення.
• Дезінфікуючий розчин. Треба сода і вода температурою 35 градусів. Покладіть яйце в розчин на 5 секунд, потім очистить ганчіркою залишок бруду і обмийте чистою водою. Залиште просихати на паперовому рушнику.
  Рекомендуємо прочитати, що колір жовтка може сказати про яйце.