Кулінарні лайфхаки досвідчених господинь: ці 10 секретів полегшать приготування їжі

Деякі кулінарні лайфхаки з цього списку регулярно використовують навіть професійні кухарі. Корисні поради для хорошої господині не обмежуються одним лише прибиранням будинку, адже на цьому коло домашніх обов'язків не закінчується.

• Насправді шкодять: які корисні звички тільки здаються такими

Деталі

У цьому матеріалі ми розповімо, як приготувати їжу швидко та смачно без зайвого клопоту та нервування. Ці секрети стануть у пригоді тим, хто не надто полюбляє стояти біля плити або возитися з обробкою продуктів. Спробуйте їх один раз і ваше життя стане простішим.

Кулінарні лайфхаки

Першою хитрістю користувалися ще наші бабусі та стосується вона зберігання хліба. Випічка в принципі не вирізняється тривалим терміном зберігання, але є один простий спосіб його подовжити — просто покладіть у хлібницю яблуко.

Приготування супу — завдання начебто просте, але не всі знають, коли саме його слід солити. Але ж від цього залежить смак страви. Досвідчені кухарі рекомендують робити це в самому кінці. Визначити потрібний момент можна за ступенем м'якості овочів. Якщо вони ще тверді, значить солити рано.

Щоб уникнути перетворення рису на непривабливу рідину, потрібно всього лише додати в киплячу воду столову ложку лимонного соку. Підійде і сік інших цитрусів. Завдяки цьому збережеться текстура зерен, а каша стане білосніжною.

Запобігти злипанню спагеті під час варіння також нескладно. Досить занурити вироби у воду і додати в неї кілька маленьких ложок оливкової олії.

Якщо хочете приготувати ідеальну печінку, тоді в жодному разі не соліть її перед смаженням. Інакше вона перетвориться на твердий шматок гуми, яку не всі зможуть розжувати, та й не захочуть.

Як перевірити свіжість яєць у воді, напевно, ви вже знаєте. Нагадаємо, що зробити це можна з додаванням 8 столових ложок солі. Занурте їх у воду. Несвіже яйце спливе, а свіже опуститься на дно.

Зберегти смак цитрусових і помідорів можна при зберіганні в буфеті, а не в холодильнику. Уся справа в низькій температурі, яка негативно впливає на ці продукти.

Щоб сковорода не розбризкувала олію під час смаження м'яса або котлет, потрібно злегка притрусити її сіллю. Досить невеликої щіпки, і ви забудете про несподівані постріли в найневідповідніший момент.

Є у нас кулінарні лайфхаки та для любителів печериць. Вони збережуться ще довше, якщо скропити їх лимонним соком. А фанати риби запросто позбудуться її запаху після попереднього замочування тушки в молоці з додаванням запашного перцю.

Досвідчені господині знають, що не кожну страву можна готувати на сковороді з антипригарним покриттям. Раніше ми розповідали, в яких випадках таке злочинне ставлення до посуду обернеться справжнім провалом.