Італійський рейтинг назвав найкращу піцу у світі, і вона не в Італії

Найкраща піца у світі готується не в Італії. Відповідно до щорічного рейтингу 50 Top Pizza, італійської організації, яка надсилає анонімних інспекторів до піцерій по всьому світу, найкращу піцу роблять в Нью-Йорку.

• Місцями до двох метрів: Африку накрили сильні снігопади. Відео

Деталі

Цього року на перше місце помістили ресторан у Нижньому Іст-Сайді під назвою Una Pizza Napoletana. Заклад, який належить уродженцю Нью-Джерсі Ентоні Мангієрі, випередив численних конкурентів із Неаполя, де було винайдено цю страву.

Мангієрі запустив поточну ітерацію ресторану у 2022 році, хоча він відкрив першу Una Pizza Napoletana на березі Джерсі майже 30 років тому. З того часу ресторан неодноразово мігрував, переїхавши до Іст-Віллідж і Сан-Франциско, перш ніж оселитися у своєму поточному місці.

Мангієрі зазначає, що стиль його піци походить від неаполітанської, але він розвивався впродовж трьох десятиліть. За його словами, секрет полягає в тому, щоб додати більше води в останні п’ять хвилин замішування тіста. Така техніка бере свій початок у старовинній французькій традиції випікання хліба.

Попри свою назву, 50 Top Pizza щорічно публікує рейтинги 100 найкращих піцерій світу. Цього року до списку увійшли ресторани з міст усього світу, включаючи Токіо, Лондон, Рим, Відень та Гонконг. Хоча Італія не посіла перше місце, вона домінувала в решті рейтингу, зайнявши 41 зі 100 місць.

Окрім смачної піци, Una Pizza Napoletana також відома домашнім морозивом та сезонними сорбетами.

Нагадаємо, пожежі в Португалії не вщухають. Україна запропонувала літак АН-32П для гасіння.