У Японії продали гігантського тунця за приголомшливі 1,3 мільйона доларів

Тунець – це великий бізнес у Японії, де висококваліфіковані кухарі перетворюють рибу на апетитні сашимі, суші та нігірі. Вони готові заплатити величезні гроші за найкращу та найбільшу рибу на токійському ринку Тойосу, де до світанку проходять живі аукціони. Але перший аукціон щороку зазвичай збирає найбільш приголомшливі ставки.

• Лісові пожежі в Каліфорнії змусили перенести церемонію "Оскар"

Деталі

У неділю на цьому аукціоні тихоокеанський блакитний тунець був проданий за 1,3 мільйона доларів (207 мільйонів ієн). Це друга найвища ціна, зареєстрована з того часу, як масовий гуртовий ринок морепродуктів почав відслідковувати ціни у 1999 році. Найвища зареєстрована ціна була 3,1 мільйона доларів за тунця вагою 277 кілограмів у 2019 році.

При вазі 275 кілограмів цьогорічний рекордсмен був приблизно такого ж розміру. Його придбала Onodera Group, мережа японських суші-ресторанів, удостоєна зірки Мішлен. Президент групи ресторанів заявив, що перший тунець у році приносить удачу.

73-річний рибалка на ім'я Масахіро Такеучі зловив величезну рибу на ярус у суботу вранці. Він рибалив поблизу міста Ома в префектурі Аоморі на півночі Японії.

Тихоокеанський блакитний тунець – це велика мігруюча риба, яка зустрічається у найбільшому океані на Землі. Типовий тихоокеанський блакитний тунець важить близько 58 кілограмів, але іноді ці риби можуть перевищувати 450 кілограмів.

Через насичений маслянистий смак тихоокеанський блакитний тунець був предметом надмірного вилову протягом десятиліть. Але останніми роками міжнародні зусилля щодо збереження та обмеження риболовлі допомогли виду відновитися.

Раніше Японія посилила санкції проти рф та її союзників.