Апельсинові дерева хворіють, а ринок шукає вихід: що буде з соком

Видання Bloomberg пише про те, що глобальне виробництво апельсинового соку наразі в глибокій кризі. Все через бактеріальну хворобу “зеленіння” (citrus greening). Через недугу урожайність знижується, а фрукти стають гіркими. Щоб врятувати звичний смак напою, харчова промисловість активізує розробку нових ароматизаторів та смакових композицій. Індустрія додатків до продукту має щорічний обіг у понад $5 мільярдів.

• Нова формула бідності: як Світовий банк змінює критерії оцінки

Деталі

Проте через поширення “зеленіння” ситуація ускладнилася. Минулого року світове виробництво апельсинового соку впало до найнижчого рівня за 40 років. У Флориді, яка є центром вирощування цитрусових у США, очікують найменший урожай із 1930 року. За даними бразильського інституту CEPEA, через гіркоту плодів знижується попит як у США, так і в Європі. Таким чином, виробники соку будуть ще активніше впроваджувати нові технологічні рішення.

Раніше ми писали про те, що Pixar створює перший мальований мультфільм.