ЮНЕСКО внесла хлібобулочний виріб до списку Світової спадщини
Статус Світової спадщини має допомогти зберегти традиції виготовлення цієї популярної випічки та пекарні, які на ній спеціалізуються
Список Світової спадщини ЮНЕСКО поповнив французький багет/Фото: Getty images
ЮНЕСКО внесла французький багет до списку Світової спадщини. Організація ООН, яка відповідальна за опіку над світовою культурою, присвоїла статус нематеріальної культурної спадщини традиціям виготовлення цього популярного хлібобулочного виробу та способу життя, який їх оточує.
Деталі
Статус Світової спадщини ЮНЕСКО присвоїли багету якраз у складний період для галузі. Впродовж останніх 52 років Франція втрачає близько 400 невеликих пекарень на рік. У 1970 році їх було 55 тисяч (одна на 790 жителів), а зараз залишилось 35 тисяч (одна на 2000 жителів).
🔴 FLASH INFO
Nouvelle inscription sur la Liste du #PatrimoineImmatériel : Les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain.
Félicitations à la #France 🇫🇷 !
ℹ️ https://t.co/ruytZ2jTnJ #PatrimoineVivant pic.twitter.com/IQHcv5MYjy— UNESCO en français (@UNESCO_fr) November 30, 2022
Скорочення кількості автентичних французьких пекарень пов'язано із більшою кількістю промислових пекарень та супермаркетів. Міські жителі також з часом почали віддавати перевагу бургерам, а не багетам з шинкою. Зараз у Франції випікається понад 6 мільярдів багетів на рік.
Раніше ми повідомляли, як в умовах вимкнення електроенергії по всій Україні можна з легкістю спекти хліб без духовки. Німецькі господині поділилися корисним лайфхаком.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
