"Солодка лихоманка" з TikTok призвела до світового дефіциту фісташок

Популярність дубайського шоколаду, яка виникла через бум у соцмережах, призвела до гострого дефіциту фісташок. Глобальні ціни на ці горіхи підскочили вже на третину.

Деталі

Батончики з фісташковим кремом були випущені у 2021 році бутиковою шоколадною майстернею FIX з ОАЕ. Особливу популярність вони набули після вірусного відео в TikTok, опублікованого у грудні 2023 року, що зібрало 120 мільйонів переглядів.

• Багатії можуть бути винними у кризі дефіциту води – дослідження

Після раптового сплеску попиту виробники шоколаду по всьому світу почали активно скуповувати фісташки, що призвело до глобального дефіциту. Глобальні ціни на цей продукт підскочили вже на третину: якщо торік фунт ядер фісташок коштував у середньому 7,65 дол., то тепер уже 10,3 дол.

Горіховий трейдер з CG Hacking зазначає:

Фісташковий світ на даний час фактично виснажений... Коли з'явився дубайський шоколад, шоколатьє почали скуповувати всі ядра, які потрапляють їм до рук

Запаси фісташок і без того скорочувалися через невдалий урожай у США, які є головним експортером таких горіхів. Другий за величиною експортер фісташок, Іран, за останні півроку експортував в ОАЕ на 40% більше фісташок, ніж за всі 12 місяців до цього.

Попри високу ціну дубайський шоколад розкуповують настільки активно, що деякі магазини навіть обмежують кількість одиниць в одні руки. Бренди, як-от Lindt, уже випустили пасхальні яйця з фісташковим кремом.

Представники компанії FIX наголошують, що не продають свої батончики за межами ОАЕ, а онлайн-продажі відкриваються лише на дві години на день. Водночас конкуренти вже масово запускають власні версії "дубайського шоколаду".

Тільки нещодавно причиною ажіотажу став звичайний огірок. Користувачі соцмереж відкрили для себе новий спосіб приготування цього овоча, і попит на нього миттєво зріс. Рецепт салату з TikTok став справжньою сенсацією і призвів до несподіваних наслідків – дефіциту огірків в ісландських магазинах.