Кабачкові сендвічі з крабовою начинкою: ідеальна закуска сезону

Зазвичай з кабачків готують оладки, запіканки, або просто смажать чи тушкують. Але хочеться чогось новенького. І тут на кулінарну арену виходить ця закуска. Кабачкові сендвічі з крабовою начинкою можна подавати і до святкового, і до буденного столу – гості і рідні будуть вражені.

• Тушковані кабачки в сирному соусі: сезонний рецепт

Інгредієнти:

• 2 кабачки;
• 3 яйця;
• 200 грамів борошна;
• 300 грамів панірування;
• 1 зубчик часнику;
• сіль, перець – на смак.

Для начинки:

• 150 грамів крабових паличок;
• 2 плавлені сирки;
• 1 зубок часнику;
• 1 – 2 столові ложки майонезу.

Приготування:

• Кабачки помийте і наріжте кружальцями товщиною приблизно 1 сантиметр. Кружальця злегка підсоліть і поперчіть.
• Далі підготувати три місткості – в одну всипте борошно, в другу збиті яйця, в третю панірувальні сухарі.
• Кабачок обваляйте в борошні, яйці, в сухарях та обсмажте на розігрітій сковороді з двох боків до рум'яної скоринки. Викладіть на паперовий рушник, щоб зайвий жир вбрався.
• Поки кабачки остигають, приготуйте начинку. Крабові палички, плавлені сирки та часник натріть на тертці, додайте майонез і добре перемішайте. Маса повинна бути ніжна, але не рідка.
• Далі на одне кружальце кабачка викладіть трохи начинки, накрийте другим кружальцем, і виходить кабачковий сендвіч. Зробіть так з усіма.
• Закуска смачна як у теплому, так і в холодному вигляді, але якщо подаєте з холодильника, то трохи підігрійте в мікрохвильовці. Смачного!

Апетитний кабачковий торт: рецепт оригінальної закуски