Ніякого випікання: ніжний шоколадний десерт з мінімумом інгредієнтів і часу на готування

Цей десерт готується швидко і не потребує випікання. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Піца з хрусткими бортиками, як у піцерії: без замішування тіста

Інгредієнти:

• 3 жовтки
• 20 г какао
• 70 г цукру
• 350 мл молока
• 1 ч л ванільного цукру
• 15 г желатину +50 мл холодної води
• 200 г сметани 20%

Приготування:

1. В сотейник додаємо жовтки, цукор, какао і ванільний цукор. Перетираємо і вливаємо молоко. Перемішуємо до однорідної консистенції.
2. На середньому вогні доводимо масу до кипіння, постійно помішуючи. Даємо покипіти 1 — 2 хвилини, маса має трішки загуснути.
3. Желатин заливаємо холодною водою і даємо набухнути.
4. Розчиняємо набухший желатин в гарячий шоколадні масі. Коли маса трішки охолоне, додаємо сметану кімнатної температури і ретельно перемішуємо.
5. Охолоджуємо все до кімнатної температури, переливаємо форму і залишаємо в холодильнику на кілька годин до повного застигання.
6. Готовий десерт прикрашаємо натертим шоколадом.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом ідеальної вечері для великої сім'ї.