Кіндер у вас вдома: готуємо ніжне тістечко "Молочна скибочка"

Торт "Молочна скибочка" – це ніжний та смачний десерт, який добре поєднує в собі м’які шоколадні коржі та солодку кремову начинку, яка тане в роті. Обов’язково приготуйте цей смаколик, він сподобається як дорослим, так і дітям.

• Простий рецепт вишневого пирога, який так люблять діти

Рецепт тістечка "Молочна скибочка": інгредієнти

Шоколадний бісквіт:

• Яйця – 3 шт
• Цукор – 120 г
• Борошно – 120 г
• Какао – 30 г
• Вершкове масло (82.5%) – 50 г
• Сода – 7 г
• 80г меду

Крем:

• 12 г желатину + 80 г води
• 300 г вершків (33%)
• 200 г згущеного молока

Просочення:

• Молоко – близько 70 г (залежно від того, які коржі ви любите: більш сухі чи вологі)

Спосіб приготування тістечка "Молочна скибочка":

1. Збити яйця з цукром та щіпкою солі до пишної світлої маси.
2. Додаємо розтоплений мед і масло, просіюємо борошно, какао і соду. Все змішуємо з допомогою міксеру 2 хвилини.
3. Дно форми вистелити пергаментом. Розмір форми 40х30 см. Вилити тісто у форму і вирівняти тонким шаром.
4. Випікаємо при 175 С 10-12 хв. Після дайте охолонути, і розріжте на два однакових прямокутники, підрівнявши краї. Нижній бісквіт просочіть молоком.
5. Змішайте желатин і воду, та лишіть набухати.
6. Для крему - збийте жирні вершки, додайте згущене молоко і влийте розтоплений желатин. Змішайте 30 секунд блендером.
7. Викладіть крем на бісквіт і швиденько розрівняйте. Накрийте другим бісквітом, гарненько притисніть і лишіть застигати на 30-60 хв.
8. Желатин після набухання можна розтопити на вогні, чи мікрохвилівці, щоб став рідким. Після додавання желатину в крем - потрібно дуже швидко кремом перемастити бісквіти, так як желатин швидко схоплюється.
9. Десерт в кінці можна покрити шоколадом, буде ще смачніше. Краще покрити саме молочним шоколадом, розтопленим на водяній бані.

Раніше ми покроковим відеорецептом приготування Йогуртового чизкейку без випікання.