Сезон цитрусових триває: готуємо тирамісу з мандаринів. Відеорецепт

Сезон цитрусових у розпалі, а це значить, що саме час приготувати неймовірно смачне мандаринове тирамісу! Цей рецепт стане справжньою знахідкою для любителів експериментувати, адже його легко можна адаптувати для інших фруктів, таких як апельсини або грейпфрут.

• Вітамінний мікс: готуємо напій з обліпихи

Деталі

Інгредієнти:

Для мандаринових цукатів:

• 4 мандарини
• 200 г цукру
• 20 мл води

Для тирамісу:

• 400 г маскарпоне
• 2 мандарини
• 4 жовтки
• 70 г цукру
• 250 мл жирних вершків
• 50 мл алкоголю (апельсиновий лікер, ром, коньяк)
• 300 мл звареної кави
• 200 г печива савоярді
• Тертий шоколад або какао для прикрашання

Спосіб приготування:

Мандаринові цукати:

1. Наріжте мандарини кружальцями, засипте цукром, додайте воду і проваріть на повільному вогні 40-60 хвилин.
2. Остудіть цукати та подрібніть.

Тирамісу:

1. До цукру додайте цедру мандаринів і добре перетріть, щоб вивільнити ароматичні речовини.
2. Збийте вершки.
3. Змішайте жовтки з цукром до побіління, додайте маскарпоне і збиті вершки.
4. Змішайте каву з алкоголем.
5. У форму викладіть кілька ложок крему.
6. Обмокніть печиво савоярді в каву і викладіть на крем.
7. Формуйте шари: печиво, крем, цукати.
8. Поставте десерт у холодильник на 5-6 годин (або на ніч).
9. Перед подачею притрусіть тертим шоколадом або какао.

Також ми ділилися найулюбленішою стравою сім'ї Кардаш'ян.