Комфорт-фуд: рецепт м'ясних кульок з рикотою

Чудова повсякденна страва.

• Смажені банани з гарніром з авокадо: цікавий сніданок для всієї сім’ї

Вам знадобиться:

• 500 г телячого фаршу (також можна взяти 50/50 зі свининою)
• 80 г рикоти
• 1 цибуля (натерти на дрібну терку)
• 1 яйце
• 1,5 ст. л панірувальних сухарів
• 2 ст. л томатної пасти
• сіль та перець, свіжий тим'ян на смак
• вода

Спосіб приготування:

1. У мисці зʼєднайте фарш, половину натертої цибулі, яйце, рикоту, панірувальні сухарі, сіль та перець. Все гарно вимішайте.
2. Для томатної заливки в ємності змішайте томатну пасту, другу половину натертої цибулі, сіль, перець, листочки свіжого тим’яну. Додайте воду, приблизно стакан.
3. Духовку розігрійте до 180 градусів.
4. Сформуйте мʼясні кульки розміром з тенісний мʼяч. Викладіть в форму для випічки. Залийте томатною заливкою, додайте ще пару гілочок тим’яну та поставте випікатись на 30-35 хвилин. За бажанням форму можна прикрити фольгою.

Нещодавно ми ділилися рецептом аджики з волоськими горіхами.