Ситно та смачно: готуємо тушковану капусту по-турецьки

Капуста по-турецьки - це ситна та смачна страва. Крім капусти, використовуються цибуля, помідори та фарш.

• Простий рецепт бургерів із відео приготування та покроковими інструкціями

Капуста приготована таким чином не тільки смачна, але й корисна. Вона не перевантажить шлунково-кишковий тракт, її можна з’їсти стільки, скільки захочеться.

Рецепт капусти по-турецьки:

• 700 г капусти
• 400 г фаршу
• 25 г олії для смаження
• 2-3 ст. л томатної пасти
• сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі, 2-3 зубчики часнику
• велика цибулин
• великий помідор
• 3-4 ст. л сметани

Спосіб приготування капусти по-турецьки:

1. У велику каструлю вливаємо олію, вкидаємо фарш, і розбиваючи грудочки, готуємо 6-7 хв.
2. Вкидаємо нарізану шматками помідор та цибулю напівкільцями, і дрібно порублений часник, додаємо томатну пасту, все гарно вимішуємо і тушкуємо на середньому вогні 5 хв.
3. Тепер спеції - сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі. Десь по пів ч. л кожної. Вимішали і готуємо ще пару хвилин.
4. Вкидаємо в каструлю шинковану капусту. Вимішали і при накритій кришці готуємо близько 20 хв. Воду не потрібно доливати, нехай готується у власному соку. Готуємо на невеликому вогні, періодично перемішуючи.
5. Коли капуста стане м’якою, додайте сметану, протушкуйте ще пару хвилин — і готово

За вікном, можливо, негода, а вдома тепло і затишно. Саме час зібратися усією родиною за вечерею. І що може бути краще, ніж ситна та ароматна картопляна запіканка з соковитим м'ясом під хрусткою сирною скоринкою?