Ситний обід за 30 хвилин: готуємо картопляні кльоцки з фрикадельками

Як їх тільки не називають: кльоцки, палюшки, пуцики, клюски, книдлі. Це чудова страва зі звичайної картоплі, яка багатьом знайома з дитинства! Виходять м'якенькі, ніжні і готуються дуже легко! Футблогер Алекс Міль поділився рецептом смачних кльоцок з фрикадельками.

• Цей рецепт вас приємно здивує: рулет із лаваша з трьома начинками

Рецепт кльоцок з фрикадельками: інгредієнти

для кльоцків:

• 350 г вареної картоплі
• 170 г борошна
• яйце + дрібка солі

для фрикадельок:

• 120 г цибулі
• 350 г фаршу
• сушений часник, сіль, перець, паприка

для соусу:

• 400 г молока
• 20 г вершкового масла
• 1ст. л борошна.
• сіль, паприка
• 25 г олії для смаження

Спосіб приготування кльоцок з фрикадельками:

1. Для фрикадельок — змішуємо фарш, дрібно рублену цибулю, сушений часник, з додаванням солі, перцю, паприки. Все вимішали і мокрими руками виліплюємо маленькі фрикадельки.
2. На олії обсмажте фрикадельки по 2-3 хв з кожного боку, і приберіть зі сковорідки.
3. Далі готуємо кльоцки. Змішуємо в тісто варену картоплю, сіль, яйце і борошно. Борошно виходить липкуватим, тому скатуйте кульки мокрими руками. Самі ж кльоцки робіть розміром з горіх.
4. В сковорідку вкидаємо масло, щоб розтопилось. Додаємо борошно і активно вимішуємо. Вливаємо молоко, і розмішуємо все. Всипаємо сіль і паприку(тоді соус буде більш темний, якщо хочете більш вершковий колір, то не кидайте її).
5. Закидаємо фрикадельки і кльоцки, накриваємо кришкою, і на малому вогні, тушкуємо до 15 хв. Час від часу перемішуйте, щоб не прилипли до дна. Для подачі присипте зеленню.

Доповнити святковий стіл чи урізнмоанітнити щоденне меню? Цей рулетик справиться з будь-яким з завдань! Курячий рулет готується швидко і легко, та стає улюбленим завдячи ніжному смаку.