Легкий та освіжаючий десерт з ківі: відеорецепт, коли хочеться чогось яскравого

Хочеться чогось яскравого? Зберігай цей легкий та освіжаючий десерт з ківі. Готується просто, а виходить неймовірно смачно. Для більш цікавого та різноманітного смаку - замість молока yummy.lera використала мигдалевий напій Yommy.

• Ліниві роли за 10 хвилин: відеорецепт від yummy.lera

Що треба (на 4 склянки об‘ємом 390 мл)

Для бісквіту (форма 30*22 см):

• 3 яйця
• дрібка солі
• 60 г цукру
• 60 мл олії
• 60 мл мигдалевого напою Yommy
• 65 г борошна
• 5 г матчі або барвник за бажанням

Для крему:

• 500 г крем-сиру
• 100 мл вершків 33%
• 50 г цукрової пудри
• 5 г матчі + 25 мл мигдалевого напою Yommy або барвник за бажанням
• 4 ківі

Для ганашу:


• 90 г білого шоколаду
• 45 мл вершків 33%
• 1 ч.л. матчі
• 1 ст.л. мигдалевого напою Yommy

Приготування:

Бісквіт:

Яйця розділяємо на білки та жовтки. До білків додаємо сіль та збиваємо до піни. Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукор та збиваємо до піків.

До жовтків додаємо олію, мигдалевий напій та перемішуємо. Просіюємо борошно, матчу і знову перемішуємо.

В декілька етапів вводимо білки та обережно перемішуємо тісто лопаткою знизу вверх.

Кладемо на деко з пергаментом та випікаємо у розігрітій до 160 гр духовці 25 хв. Даємо охолонути і вирізаємо кола по формі склянок.

Крем:

Крем-сир, вершки та пудру збиваємо на максимальній потужності міксера до загущення. Матчу поєднуємо з мигдалевим Yommi, додаємо до маси та перемішуємо.

Збираємо десерт:

У форми/склянки кладемо бісквіт, додаємо ківі, крем і повторюємо ці шари ще раз.

Ганаш:

Матчу поєднуємо з мигдалевим Yommi і додаємо до шоколаду з вершками. Розтоплюємо у мікрохвильовці імпульсами по 15 сек, кожен раз перемішуючи.

Заливаємо десерт ганашем та відправляємо у холодильник на годину або на ніч.

Прикрашаємо матчею та подаємо! Смачного

Булочки з маком, а точніше - мак з булочками: відеорецепт від yummy.lera.