Стануть улюбленою родинною випічкою: рецепт сирних рогаликів зі згущеним молоком

Пропонуємо вашій увазі ще один рецепт смачної та корисної домашньої випічки з сиру. Готуватимемо розсипчасті та ароматні сирні рогалики з начинкою з вареного згущеного молока. Випічка виходить дуже смачною, ніжною та шаруватою всередині. Замість вареного згущеного молока можна використовувати густий джем, улюблене повидло, макову або горіхову начинку.

• Найпростіший рецепт пісних цукерок: знадобиться лише 3 інгредієнти

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 400 г;
• кисломолочний сир жирністю 5-9% – 200 г;
• вершкове масло – 200 г;
• цукор – 120 г;
• розпушувач – 1,5 ч. л;
• сіль та ванілін – по 1 дрібці;
• куряче яйце – 1 шт.;
• варене згущене молоко – 0,5 банки.

Приготування:

1. Кисломолочний сир перетремо через сито, перекладемо в глибокий посуд.

2. Додамо до сиру розм'якшене вершкове масло. Виделкою або міксером перемішаємо суміш до однорідної консистенції.

3. Додамо в тісто цукор, ретельно перемішаємо.

4. В окремому посуді з'єднаємо пшеничне борошно, ванілін, сіль та розпушувач. У кілька прийомів введемо в тісто просіяну борошняну суміш, щоразу перемішуючи масу до однорідної консистенції.

5. У результаті має вийти м'яке еластичне тісто, яке не прилипає до рук.

6. Загорнемо готове тісто в харчову плівку та відправимо в холодильник на 30 хвилин. За цей час воно охолоне і з ним буде зручніше працювати.

7. Готове тісто розділимо на 4 однакові частини. На посипаній борошном робочій поверхні розкотимо одну частину тіста в круглий пласт завтовшки 3-4 мм. Розріжемо тісто на 16 трикутних сегментів.

8. На кожну основу трикутника викладемо невелику кількість вареного згущеного молока.

9. Акуратно згорнемо заготовки в рогалики, щоб начинка виявилася всередині.

10. Викладемо заготовки на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного.

11. Змажемо сирні рогалики збитим яйцем і прикрасимо цукром.

12. Відправимо заготовки в розігріту до 180 градусів духовку. Випікатимемо сирні рогалики на середньому рівні до золотистого відтінку приблизно 20-25 хвилин.

13. Готову випічку остудимо до кімнатної температури і подаватимемо з чаєм, какао або кавою. Смачного!

Раніше ми пропонували спробувати відеорецепт вафельного торта з желе.