Їх люблять усі: рецепт сосисок в тісті

Пропонуємо вам рецепт класичних ласощів, які люблять усі.

• Шпинатний рулет з червоною рибою та вершковим сиром

Вам знадобиться:

• 12 довгих сосисок
• 150 г твердого сиру
• кетчуп
• 250 мл теплого молока
• 30 г цукру
• 30 г живих дріжджів або 10 г сухих
• 40 мл олії
• 2 яєчних жовтки
• 500 г борошна
• пів чайної ложки солі
• яйце для обмазки
• кунжут

Спосіб приготування:

1. Додайте дріжджі до молока й розмішайте до повного розчинення. Зауважте, що молоко обов'язково повинно бути тепле, а не гаряче.
2. Влийте олію та жовтки, перемішайте, додайте більшу частину борошна і сіль. Почніть вимішувати в мисці, а потім продовжіть на робочій поверхні з другою частиною борошна. Тісто має бути м'яким та еластичним, не варто забивати його борошном. Вимішуйте протягом 5 хвилин та перекладіть у миску, змащену олією.
3. Дайте тісту підійти протягом години. Через 30 хвилин тісто треба бути один раз пом'яти.
4. Розділіть тісто на 12 рівних частин. Шматок тіста розтягніть пальцями в тонкий продовгуватий пласт.
5. Додайте кетчуп, тоненько порізаний твердий сир та сосиску. Защипніть краї тіста, повністю защипуючи ним сосиску. Перекладіть на деко, застелене пергаментом, швом донизу.
6. Повторіть з усіма інгредієнтами.
7. Накрийте деко плівкою та залишіть тісто підходити на 15 хвилин. Розіграйте духовку до 180 градусів з режимом конвекції. Якщо його немає, готуйте, як зазвичай.
8. Змастіть сосиски зверху яйцем, притрусіть кунжутом та готуйте протягом 17-20 хвилин. Час може збільшитися, якщо у вашій духовці немає конвекції, на 5-10 хвилин.

Нещодавно ми ділилися рецептом картоплі по-шведськи.