Ніжні шоколадні вупі-пай з маскарпоне: десерт, що розтане в роті!

Ці шоколадні вупі-пай - справжнє задоволення для любителів ніжних десертів. М'які шоколадні бісквіти, повітряний крем з маскарпоне та легка кавова нотка - це ідеальне поєднання, яке підкорить ваше серце.

• Освіжаючий напій МОХІТО: Незабаром спека, тому обов'язково збережіть і готуйте

Інгредієнти

Для бісквітів:

• Вершкове масло - 100 г
• Цукор - 100 г
• Яйце - 1 шт.
• Молоко - 130 мл
• Борошно - 160 г
• Какао (темне) - 30 г
• Розпушувач - 5 г

Для крему:

• Сир Маскарпоне Zanetti - 250 г
• Вершки 33% - 50 мл
• Цукрова пудра - 40 г

Для кавової пропитки:

• Молоко - 100 мл
• Кава - 2 ч. л.
• Цукор - 50 г

Приготування

Бісквіти:

1. М'яке вершкове масло збити з цукром до пишної маси.
2. Додати яйце і збити до однорідності.
3. Влити тепле молоко і перемішати.
4. Додати сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) і перемішати.
5. Тісто перекласти у кондитерський мішок і відсадити бісквіти на деко, застелене пергаментом.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин до готовності.

Крем:

1. Маскарпоне збити з цукровою пудрою до однорідності.
2. Додати холодні вершки і збити до потрібної консистенції.

Кавова пропитка:

1. Молоко, цукор і каву з'єднати в каструлі і нагріти, не доводячи до кипіння, до розчинення цукру.
2. Охолодити і процідити через фільтр (якщо використовуєте мелену каву).

Складання:

1. Бісквіти просочити кавовою пропиткою.
2. На половину бісквітів відсадити крем.
3. Накрити другою половиною бісквітів.

Поради

• Бісквіти не пересушуйте в духовці, вони повинні бути м'якими.
• Кавова пропитка надасть бісквітам кавову нотку і зробить їх ще більш ніжними.
• Замість маскарпоне можна використовувати інший ніжний сир (рикотту, крем-сир).
• Замість какао можна використовувати розтоплений шоколад.

Цей десерт - справжня насолода! Спробуйте його приготувати, і ви не пошкодуєте!

Заправка на основі діжонської гірчиці стане вашим секретним зброєю, яке вразить наповал їдців і змусить випрошувати метод приготування.