Бендерики: не думайте, що можна купити готові

Бендерики. Навіть не думайте, що можна купити готові, бо то вам буде не страва. Приготуйте один раз свої і зрозумієте чому. То надзвичайно смачно!!!

• Сирково-желейний десерт всього з 2-ох інгредієнтів: відеорецепт

Що треба:

• борошно - 360-400 г;
• молоко - 1 л;
• яйця - 5 шт;
• цукор - 2-3 ст.л;
• сіль - 1/2 ч.л;
• олія - 4 ст.л;

Начинка:

• фарш - 600 г;
• цибуля - 1-2 шт;
• сіль, перець - за смаком;
• вода - 2-3 ст.л.
• Додатково: 2-3 яйця, вода/молоко - 1 ст.л.

Приготування:

Отже, готуємо млинці (ви до речі можете використовувати свій улюблений рецепт млинців, я ж ділюся своїм).

До яєць додаємо сіль, цукор, олію і перемішуємо до однорідності. Далі поступово додамо молоко і борошно постійно перемішуючи, щоб не було комків. Борошно додавати поступово, бо можливо піде менше чи більше, дивіться по консистенції.

...Я тісто зазвичай перебиваю погружним блендером, так швидше і однорідніше.

Смажимо на сковорідці з обох боків як зазвичай смажите млинці.

...Для начинки використовую будь-який фарш, тут курячий, але часто роблю і з свинини. Все просмажується, не переживайте.

До фаршу додати натерту цибулю, посолити, поперчити. Я завжди додаю трошки води до фаршу, начинка виходить соковитіша.

Завертаємо бендерик як на відео. Далі кожен обмокаємо в збитому яйці з каплею води чи молока і обсмажуємо на олії. Викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

З цієї порції виходить дуже багато бендериків. Смачного.

Шоти Мастильне п'ятно: рівень міцні.