Виглядає ефектно: відеорецепт чизкейка з лохиною без випічки

Чизкейк з лохиною — це неймовірно смачний та апетитний десерт, який об'єднує в собі ніжну текстуру сирного крему та бадьорий аромат лохини.

• Підсмажте рис на сковорідці та вибийте яйця — проста та смачна вечеря

Інгредієнти:

Нижній шар

• 150 г печива "до кави"
• 55 г вершкового масла

Сирний шар

• 550 г кисломолочного сиру — ще смачніше з маскарпоне
• 220 г білого йогурту (густого)
• 80 г цукру чи заміннику
• 60 г води +12 г желатину
• 5 г ванільного цукру + 5 г лимонного соку (на любителя)

Ягідний шар

• 120 г лохини
• 2 упаковки желе синього кольору + 600 г окропу

Приготування:

• перебиваємо печиво в крихту. Заливаємо розтопленим маслом. Вимішуємо і пересипаємо в застелену пергаментом форму. Утрамбовуємо дно, без бортиків. Відправляємо в холодильник
• тим часом готуємо сирний шар. Змішуємо воду і желатин, та відставляємо набухати
• до сиру додаємо білий йогурт і цукор. Щоб був цікавіший смак — раджу додати трішки ванільного цукру і лимонного соку. Все перебиваємо блендером в однорідну масу. Для кольору цього шару можна буде дати жовтий барвник і вийде синьо-жовтий тортик
• розтоплюємо в мікрохвильовці желатин. Вливаємо в сирну масу, ретельно вимішуємо і переливаємо на нижній шар. Відправляємо в холодильник застигати
• В застиглу сирну масу втисніть ягідки лохини
• До окропу всипаємо желе, розмішуємо і даємо йому почати злегка густіти, щоб консистенція була як у киселю — і тоді переливаємо на чизкейк ложкою, чекаємо поки желе повністю застигне і готово. Всім смачного.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт домашнього морозива всього з двох продуктів.