Смачна та ситна вечеря: тушкована картопля з фрикадельками

Тушкована картопля з фрикадельками готується швидко. Страва виходить смачна та ситна.

• Веселі сирники в духовці: мінімум турбот, максимум смаку

Що треба:

• Цибуля — 1 велика цибулина
• Морква — 1 середня морквина
• Болгарський перець — 1 маленький
• Томатна паста (1ст. л.) або перетерті помідори — 300 г
• Картопля — 1 кг
• Приправи і сіль до смаку
• Вода — 200 мл
• Зелень для подачі

Для фрикадельок:

• Свинячий фарш — 500 г
• Яйце — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Сіль і спеції до смаку

Приготування:

Починайте з фрикадельок. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яйце, подрібнений часник, сіль і спеції до смаку. Сформуйте невеликі фрикадельки та складіть їх на тарілку.

Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці, а болгарський перець наріжте смужками. Обсмажте спочатку цибулю, потім додайте моркву та перець і продовжуйте смажити, поки овочі не стануть м'якими.

Додайте до овочів томатну пасту або перетерті помідори. Влийте воду і добре перемішайте, доведіть до кипіння. Додайте сіль та приправи.

Очистіть картоплю, наріжте середніми кубиками та додайте картоплю в сковороду з соусом, перемішайте. Зверху покладіть фрикадельки. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні протягом 30 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а фрикадельки повністю приготованими. Подавати можна із зеленню.

Раніше ми писали про те, як приготувати кабачки "Вегетаріанський Комік" з сиром.