Можна готувати щодня: рецепт картопляного рецепта з м'ясом та яйцями

Цей рулет буде схожим на зрази, проте буде кориснішим, адже запікається, а не смажиться на олії.

• Плов з горошком та перетертими помідорами: цікавий рецепт, який освіжить ваше меню

Вам знадобиться:

• 1 кг картоплі
• 500 г фаршу (за вашим смаком)
• 60 г вершкового масла
• 220 мл води
• 250 г борошна (+ ще трохи для роботи з тістом)
• 4 сирих яйця та 4 варених яйця
• 0,5 ч.л меленого мускатного горіха
• Сіль та перець на смак

Приготування:

1. Очистіть і відваріть картоплю до готовності. Злийте воду і зробіть пюре без грудочок.
2. У каструлю налийте воду, додайте вершкове масло і доведіть до кипіння. Додайте борошно, постійно перемішуючи, і готуйте тісто на слабкому вогні 3-4 хвилини.
3. Дайте тісту трохи охолонути, потім по одному додавайте сирі яйця, ретельно перемішуючи.
4. Додайте тісто до картопляного пюре. Додайте мускатний горіх, сіль і перець на смак, добре перемішайте. Тісто має бути ніжним і може трохи прилипати до рук.
5. Розігрійте духовку до 190°C.
6. На робочій поверхні викладіть пергамент для випікання і добре присипте його борошном. Розподіліть тісто руками, формуючи тонкий шар.
7. Розподіліть фарш по всій поверхні тіста і трохи присоліть його. З одного краю викладіть зварені й очищені яйця. Починайте загортати рулет з цього краю, ховаючи яйця в центрі, допомагаючи собі пергаментом.
8. Перекладіть згорнутий рулет на деко, застелене пергаментом. За бажанням зробіть візерунок ножем зверху рулету. Випікайте 50-60 хвилин.

Нещодавно ми ділилися рецептом тяхану з куркою.