Без яєць, молока та масла: рецепт незвичайних млинців

З мінімальною кількістю борошна, без яєць, молока та масла – це марокканські млинці з начинкою.

• Незвичайна, але дуже смачна каша-пудинг: у складі зелена гречка та насіння чіа

Вам знадобиться:

• Манка – 250 г
• Борошно – 40 г
• Цукор – 3 ст.л.
• Сіль – 1/4 ч.л.
• Сухі дріжджі – 5 г
• Розпушувач – 10 г
• Тепла вода (40 градусів) – 500 мл
• Начинка на ваш смак

Приготування:

1. З'єднайте всі сухі інгредієнти та добре перемішайте.
2. Додайте воду і збийте блендером протягом 2 хвилин.
3. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
4. Смажте млинці на сухій сковороді на маленькому вогні тільки з одного боку протягом 2-3 хвилин. Бульбашки повинні лопнути, а верх млинця стати сухим.
5. Для швидкості можна використовувати дві сковорідки.
6. Ще теплі млинці відразу начиняйте, як вареники.
7. Начинка може бути будь-яка: арахісова паста з бананом, кисломолочний сир з родзинками, джем, шоколадна паста тощо.

Нещодавно ми ділилися рецептом зеленого пюре з картоплі та броколі.