Неймовірно смачна запечена крихітка-картопля від Іриски Дімітрової

Ця смачна запечена картопелька не поступається смаком приготованій на вогнищі. А ситності їй додають сир та начинка. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою. 

• Неперевершене вівсяне печиво всього за 15 хвилин від Лізи Глінської

Інгредієнти: 

• 4 великих молодих картоплі
• 1 цибулина
• 150-200 г курячого фаршу
• 200 г печериць
• 110 г копченого бекона
• олія
• 100 г вершків/сметани 20%
• сіль, перець, сушений часник
• вершкове масло
• 130-150 г сиру

Приготування: 

1. Велику картоплю добре миємо, загортаємо у фольгу і запікаємо при температурі 170 ° приблизно півтори години. Готовність можна перевірити ножем.
2. Для начинки на невеликій кількості олії обсмажуємо цибулю до прозорості. Потім додаємо курячий фарш і розбиваємо його на маленькі грудочки. Коли фарш побіліє, додаємо печериці і тушкуємо все разом до випаровування вологи. Далі додаємо нарізаний бекон і обсмажуємо все разом до золотистого кольору.
3. Вливаємо вершки, додаємо сіль, перець і сушений часник. Тушкуємо пару хвилин і охолоджуємо. Сир натираємо на дрібній терці і більшу частину додаємо до начинки.
4. Коли картопля запечеться, розрізаємо її навпіл не до кінця. Серединку розминаємо виделкою, додаємо трішки солі і вершкового масла. Викладаємо в картоплю начинку і посипаємо натертим сиром.
5. Запікаємо в духовці ще 15 хвилин.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом салату з тунцем та сиром Фета.