Солодке задоволення: рецепт ніжного шоколадного печива брауні з кремом і глазур'ю

Брауні — це не просто печиво, це справжній шоколадний символ американської кухні. Його щільна, волога текстура і насичений шоколадний смак підкорили серця ласунів по всьому світу. Але як же з'явилися ці ласощі?  Назва "брауні" походить від темно-коричневого кольору цього десерту. Слово "brown" англійською означає "коричневий".

Хочете спробувати приготувати брауні вдома? Ось простий рецепт.

• Неймовірно смачна запечена крихітка-картопля від Іриски Дімітрової

Інгредієнти (на 10 шт):

• 180 г чорного шоколаду.
• 50 г вершкового масла.
• 1 яйце.
• 120 г цукру.
• 80 г борошна.
• 1 ч. л. розпушувача.
• 200 г білого шоколаду.
• 100 мл вершків 33%.
• 85 г молочного шоколаду.
• 30 мл олії.

Приготування крему:

Поламайте шоколад на шматочки, залийте гарячими вершками, перемішайте блендером. Накрийте плівкою та охолоджуйте в холодильнику мінімум 4 години. Потім збивайте міксером до твердих піків.

Приготування печива:

• Розбийте яйця в ємність, додайте цукор і перемішайте. 
• Розтопіть шоколад з маслом та перемішайте. 
• Змішайте шоколадну суміш з яйцями, додайте борошно та розпушувач.
• Використовуйте кондитерський мішок (або ложку) для формування печива. 
• Випікайте при 170°C протягом 12 хвилин. 
• Охолодіть печиво, потім намажте кремом.

Приготування глазурі:

• Розтопіть молочний шоколад з олією. 
• Занурте печиво в глазур і дайте охолонути.
• Можна додатково прикрасити фруктами, горішками, кокосовою стружкою або мюслями.

Спробуйте приготувати неперевершене вівсяне печиво всього за 15 хвилин від Лізи Глінської.