Неймовірно смачні котлети по-селянськи у ніжному грибному соусі

Котлети - популярна, відносно проста, а, головне, смачна страва. Найлегший спосіб зробити котлети ще кращими - приготувати до них соус, наприклад, грибний, який зробить їх більш соковитими.

• Неймовірно смачна запечена крихітка-картопля від Іриски Дімітрової

Рецепт котлет по-селянськи: інгредієнти

Для котлет:

• 350 г курячого фаршу
• 1 цибулина
• 2 ст. л панірувальних сухарів
• сіль, перець
• 1 яйце
• олія для смаження

Для соусу:

• 150 г грибів
• 50 г цибулі
• 100-150 г сметани
• 100 г води
• сіль, перець

Спосіб приготування котлет по-селянськи:

1. Беремо фарш, додаємо дрібно рублену цибулю, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сіль, перець, яйце і все перемішуємо.
2. В сковороду вливаємо олію і на ній обжарюємо котлети до золотистої з обох сторін. Дістаємо їх зі сковорідки.
3. На сковороді, на олії обсмажуємо нарізані гриби, часник і цибулину, додавши сіль - до золотистості.
4. Додаємо сметану, вливаємо воду, всипаємо перець. Якщо хочете, щоб соус був густим - всипте ложку борошна. Перемішуємо все і викладаємо котлети.
5. Готуємо при закритій кришці 15 хв на середньому вогні.

Тушкована картопля з м'ясом — це страва, яка уособлює тепло домашнього затишку та турботи. У кожному шматочку відчувається глибокий смак і аромат, що нагадує про дитячі роки, проведені на кухні в бабусі.