Секрети приготування домашніх пельменів. Відео

Пельмені — це справжній запас їжі на всі випадки життя. Їх можна подавати з різними соусами, сметаною або бульйоном.  А якщо хочете просто зробити запас, то упакуйте їх в зіп-пакети та покладіть у морозильну камеру.

• Смачний легкий сніданок чи обід: куряче філе у вершковому соусі

Пропорції для 148 пельменів!  

Для тіста:

• 450 мл води.
• 600-700 г борошна.
• 1 ч. л. солі.

Для начинки:

• 600-650 г фаршу.
• 1 цибулина (подрібнити та обсмажити на олії).
• 3 зубчики часнику.
• сіль, перець.
• 1 яйце.

Процес приготування:

• Налийте воду, додайте сіль і починайте підсипати борошно. Замісіть м'яке тісто (кількість борошна може варіюватися в залежності від його якості). 
• Упакуйте тісто у плівку і дайте відпочити в холодильнику 20-30 хвилин.
• Розділіть тісто на частини та розкачайте два круги. 
• Можна використовувати пельменницю. Для цього присипте її борошном, викладіть фарш, накрийте другим кругом і розкачайте, поки пельмені не вирізаються.

Спробуйте приготувати американські мафіни з какао та ягодами.