Море смаку: яєчня-шакшука

Ця яєчня надзвичайно соковита та дуже смачна. Ви будете в неймовірному захваті від неї.

• Курячі мафіни, запечені в духовці

Що треба:

• 3 яйця
• 150г перцю
• 150г цибулі
• 2з. часнику
• 15г олії
• 30г зелені
• 2 помідори(300г)
• 100мл води або томатного соку
• сіль, перець, зіра

Приготування:

Влийте олію на сковорідку, вкиньте нарізану цибулю і смажте 3-4 хвилини. Додайте рублений часник і перець, смажте ще 4-5хв, постійно помішуючи. Додайте нарізаний помідор. Подавіть його лопаткою, щоб пустив сік, влийте ще 100мл води(а ще краще томатного соку)  і перемішайте. Зменшіть вогонь, і протушкуйте 5хв.

Поверх овочів розбийте яйця. Присипте все спеціями. На малому вогні готуйте близько 7-10 хвилин, поки яйце не буде готовим. Краще робити це при відкритій кришці. В кінці все посипте зеленню.

Раніше ми писали про те, як приготувати персики з сиром і горішками, запечені в духовці.