Поки сезон в розпалі: рецепт салату з нектаринами та сиром

У цьому салаті смачно все.

• Море смаку: яєчня-шакшука

Вам знадобиться:

• 2 нектарини або персики
• 100 г сиру Edelblu
• 70 г руколи (або іншої салатної зелені за бажанням)

Для заправки:

• 60 мл олії (нейтральної на смак)
• 20 г кедрових горіхів
• 20 г натертого пармезану

Приготування:

1. Розріжте нектарини, видаліть кісточки та наріжте на сегменти. Обсмажте їх з двох сторін на сухій сковороді.
2. Поки нектарини обсмажуються, приготуйте заправку: з'єднайте в чаші блендера олію, кедрові горіхи та пармезан. Збивайте до однорідної консистенції. Це можна зробити також вручну за допомогою ступки.
3. Змішайте заправку з руколою та викладіть на тарілки.
4. Зверху додайте обсмажені нектарини та покришіть або наріжте кубиками сир Edelblu. Страва готова до подачі!

Нещодавно ми ділилися рецептом бананового пудингу з морозивом.