Гарбузово-вершковий суп з часником і розмарином. Відеорецепт

Гарбузи радують нас своїм неповторним смаком і ароматом, і цей суп стане відмінним способом насолодитися ними. Запечений до ніжності гарбуз у поєднанні з вершками та ароматними спеціями створює гармонійний обід. Суп з гарбуза не тільки порадує вас кремовою текстурою, але й надасть неповторного аромату, який буде особливо приємний.

• Ароматний рисовий суп з куркою та кокосовим молоком

Інгредієнти:

• 400-500 грамів гарбуза.
• 4-5 зубчиків часнику.
• 400 мл кип'ятку або бульйону.
• Розмарин і тим'ян.
• 200 мл вершків (чим жирніше, тим смачніше).
• Насіння гарбуза.
• Сіль, перець, паприка.
• Оливкова олія.
• 200 грамів бекону.
• 1 лимон.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Наріжте гарбуз, посоліть, полийте оливковою олією та запікайте разом із часником і травами протягом 40 хвилин до м'якості.
2. Вийміть гарбуз із духовки, очистіть від шкірки. В каструлю додайте гарбуз, воду або бульйон, вершки, ложку паприки. За бажанням, додайте цедру та сік половини лимона. Приправте сіллю та перцем. Подрібніть все блендером до однорідної консистенції і доведіть до кипіння.
3. Перед подачею на стіл прикрасьте суп вершками, підсмажте шматочки бекону і насіння гарбуза.

Смачного!

Спробуйте приготувати неймовірно смачну галету з персиком та інжиром.