Кокосовий бісквіт, який тане в роті — ніжний десерт до чаю або основа для торта

Не знаєте, чим потішити себе до чаю чи шукаєте ідеальну основу для святкового торта? Спробуйте приготувати ніжний кокосовий бісквіт! Простий у приготуванні, ароматний та завжди вдалий — він точно підкорить серце кожного ласуна.

• Справжня райська насолода: рецепт пляцка "Баунті"

Список інгредієнтів:

• 4-5 яєць (240 г), кімнатної температури.
• 160 г цукру.
• 80 г пшеничного борошна.
• 60 г мигдального борошна.
• 30 г кокосової стружки.
• 30 г кукурудзяного крохмалю.
• 1 ч.л. розпушувача.

Як приготувати:

1. У глибокій мисці збиваємо яйця з дрібкою солі до появи пухнастої піни. Коли маса стане ніжною і з’являться бульбашки — поступово підсипаємо цукор, не припиняючи збивати.
2. В окремій посудині просіюємо борошно, крохмаль і розпушувач. Додаємо кокосову стружку та легенько перемішуємо вінчиком до однорідності.
3. В яєчну масу акуратно вводимо сухі інгредієнти, перемішуючи лопаткою ніжними рухами знизу вгору, щоб зберегти легкість тіста.
4. Духовку розігріваємо до 180°C. Тісто викладаємо у підготовлену форму й ставимо випікатися приблизно на 30 хвилин. Уже з 25-ї хвилини можна перевірити готовність дерев’яною шпажкою.

Рецепт яблучного пирога з корицею нашвидкоруч: легкий десерт до чаю.