ПЛОВ від cook_julija_simonchuk: відеорецепт

ПЛОВ від cook_julija_simonchuk.: “Сьогодні ділюся тим як готую цю страву я…”

• Салат з ананасами та куркою: Дуже смачний

Що треба:

мʼясо (свинина, ошийок) - 300-400г;
рис - 300 г;
морква - 1-2 шт;
цибуля - 1-2 шт;
часник - 2 головки;
сіль, перець, спеції до плову - за смаком;
олія для смаження.

Приготування:

Промиваємо рис до чистої води, мʼясо промиваємо, обсушуємо і нарізаємо на невеликі шматки. Цибулю ріжемо півкільцями, моркву соломкою.

Розігріваємо каструлю наливаємо олію, підігріваємо і додаємо цибулю, обсмажуємо до золотистості. Додаємо мʼясо і готуємо помішуючи приблизно 10 хв. поки мʼясо добре підсмажиться. Кладемо моркву і ще смажимо 5 хвилин.

Заливаємо кипʼятком на 2 см вище мʼяса, солимо, перчимо, додаємо приправу до плову і тушкуємо 20 хвилин.

Викладаємо рис, розрівнюємо (але не перемішуємо) в середину ставимо головки часнику, заливаємо водою вище на 2 см. і варимо на максимальному вогні без кришки до майже повного випарення рідини. Далі зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і даємо допаритися ще хвилин 15-20. Або ж як зробила цей раз я, накрила каструлю фольгою, зняла ручки і поставила в розігріту духовку ще на 20 хвилин.

Коли плов готовий, перемішуємо через 15-20 хвилин. І смакуємо.

Кабачковий торт: Це найсмачніша страва з кабачків.