Тістечка "Наполеон" вдома: як приготувати легендарний десерт власноруч. Відеорецепт

Торт “Наполеон” – вже легенда в меню десертів. Але вдвічі смачнішим цей десерт буде, якщо приготувати його вдома. Готуватиме тістечка за відеорецептом фудблогерки Іриски Дімітрової.

• Морквяний пиріг, який замінить шкідливі солодощі: найпростіший рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг листкового тіста

Крем:

• 500 мл молока
• 140 г цукру
• 2 яйця
• 2 ст л борошна
• 60 г вершкового масла
• 20 г ванільного цукру
• 200 г вершків (33%)

Приготування:

1. Листкове тісто розморожуємо, розрізаємо на однакові прямокутники і випікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 200°.
2. Для крему молоко поєднуємо з цукром і доводимо до кипіння.
3. В окрему миску вбиваємо яйця, додаємо борошно. Перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок.
4. Тоненькою цівкою вливаємо гаряче молоко з цукром в яєчну масу, постійно помішуючи, щоб яйце не згорнулося.
5. А потім цю масу переливаємо назад в сотейник і на малому вогні, постійно помішуючи, доводимо крем до загустіння.
6. Знімаємо з вогню, і в гарячий крем додаємо масло і ванільний цукор. Накриваємо крем плівкою в контакт дуже добре охолоджуємо.
7. Охолоджені вершки збиваємо до стійких пиків і вмішуємо в холодний крем.
8. Кожен прямокутник листкового тіста розділяємо на 2 частини. Збираємо тістечка з чотирьох коржів, кожен змащуючи кремом.
9. В кінці обмащуємо тістечко кремом з усіх сторін і посипаємо крихтою.
10. Залишаємо в холодильнику на декілька годин, а краще на ніч.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом манного пудингу в духовці.