Кавунова сангрія без алкоголю – літній хіт у склянці

Кавун – це не просто ягода, яку їдять скибками. Його м’якоть чудово розкривається у напоях, особливо коли поєднати її з м’ятою, цитрусами та ягодами. Цей рецепт безалкогольної кавунової сангрії – не тільки смачний, а й візуально ефектний. Він освіжає краще за лимонад, виглядає як з меню модного кафе й стане улюбленим літнім напоєм для всієї родини.

• Перетворюємо кабачкові млинці на ресторанний хіт: допоможе всього один секретний інгредієнт

Інгредієнти (на 1,5 л):

• 800 г очищеного кавуна (м’якоть, без кісточок)
• 1 апельсин
• 1 лайм або лимон
• 50 г полуниці (свіжої або замороженої)
• кілька гілочок м’яти
• 500 мл газованої води або холодного фруктового чаю
• 2–3 ст. л. меду або сиропу агави (за смаком)
• кубики льоду – за бажанням
• 1 паличка кориці або 2 зірочки бадяну (опційно – для глибини аромату)

Приготування:

1. М’якоть кавуна нарізати шматочками й збити у блендері до стану пюре. За бажанням можна процідити через сито – тоді напій буде однорідним, як сік. Апельсин і лайм порізати кружальцями або півкільцями (разом зі шкіркою, але обов’язково добре вимиті!). Полуницю розрізати навпіл або на четвертинки, якщо велика.
2. У великий глек викласти фрукти, ягоди та листя м’яти, додати паличку кориці чи зірочки бадяну. Залити усе кавуновим пюре, додати солодкий компонент – мед або сироп. Поставити у холодильник на 30 хвилин, аби всі смаки змішались.
3. Перед подачею долити газовану воду або охолоджений фруктовий чай (наприклад, з гібіскусу або липи), додати лід і обережно перемішати. Розлити по келихах, прикрасити м’ятою або скибкою цитрусу.

Поради й варіації:

• Якщо хочеться яскравішого ефекту – зробіть шари: налийте кавунову основу в келих, а зверху акуратно додайте газовану воду або чай, щоб утворився колірний градієнт.
• Напій можна перетворити на сорбет: заморозьте пюре й збийте виделкою до кристалічної текстури.
• Для вечірок – подавайте в склянках з кришками, прикрасивши край цукровою облямівкою.

Цей напій – не просто спосіб вгамувати спрагу. Це – ще й ідеальний варіант, аби урізноманітнити сімейні обіди, дитячі свята чи тихі вечори на балконі.

Раніше ми ділились рецептом сирників без борошна: повітряні, як з кафе, за 15 хвилин.