Ідеальний несолодкий пиріг: готуємо галету з помідорами

Насолоджуватися домашньою випічкою можна не лише у солодкому форматі. Галета з помідорами – ідеальний варіант для тих, хто шукає щось оригінальне й смачне для обіду або вечері. Ця проста у приготуванні страва поєднує хрустку скоринку та соковитий помідоровий смак із нотками ароматних трав.

• Бананові пампушки, які стануть вашими коронними ласощами

Деталі

Інгредієнти:

Для тіста:

• 80 мл теплої води
• 60 мл оливкової олії
• Дрібка солі
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• Суміш прованських трав (базилік, розмарин, чебрець, м’ята, шавлія)

Для начинки:

• Крем-сир (звичайний або з травами)
• 2-3 стиглих помідори
• Суміш прованських трав або мелений чорний перець
• Сіль до смаку

Приготування:

1. Змішуємо всі інгредієнти для тіста в мисці до однорідної маси. Вимішуємо руками близько 5 хвилин. Формуємо кулю, обертаємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 15-20 хвилин.
2. Помідори нарізаємо кружечками або часточками.
3. Розкатуємо охолоджене тісто на злегка присипаному борошном пергаменті в круглий пласт товщиною близько 0,5 см. Змащуємо тісто крем-сиром, викладаємо зверху помідори. Загортаємо краї тіста до середини, формуючи характерну форму галети.
4. Перекладаємо галету разом з пергаментом на деко. Зверху посипаємо сіллю і сумішшю прованських трав. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
5. Готову галету нарізаємо на порційні шматочки і подаємо гарячою.

Також ми розповідали, як приготувати пряну локшину удон з овочами та яловичиною.