Курячі рулетики з грибним кремом

Курячі рулетики з грибною начинкою в хрусткій паніровці — це ідеальне поєднання соковитого м’яса, ніжного грибного крему та золотистої скоринки.

• Свіжий і легкий рецепт для гурманів: салат із креветками та руколою

Ця страва стане головною окрасою будь-якого святкового столу чи затишної вечері.

М’який смак курки доповнюється грибною насиченістю, а хрустка текстура панірування додає особливий контраст. Вона підійде як для гурманів, так і для тих, хто шукає простий, але витончений рецепт.

Інгредієнти

• Куряче філе — 4 шт.
• Гриби (печериці або інші) — 200 г
• Цибуля — 1 шт.
• Вершки (15-20%) — 100 мл
• Панірувальні сухарі — 150 г
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 100 г
• Рослинна олія для смаження — 100 мл
• Сіль, перець — на смак
• Зелень для декору

Покрокові інструкції

1. Подрібніть гриби та цибулю. Обсмажте їх на середньому вогні до золотистого кольору. Додайте вершки, сіль, перець і тушкуйте ще 2-3 хвилини до загустіння.
2. Розріжте кожне філе навпіл (як книжку) та розгорніть. Накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте, щоб вирівняти товщину. Посоліть і поперчіть з обох боків.
3. Покладіть 1-2 ложки грибної начинки на середину кожного шматочка філе. Акуратно скрутіть у рулет і закріпіть зубочистками.
4. Підготуйте три миски: з борошном, збитими яйцями та панірувальними сухарями. Обкачайте кожен рулет у борошні, потім у яйці і, наостанок, у сухарях.
5. Розігрійте рослинну олію на сковороді. Обсмажте рулети з усіх боків до золотистої скоринки.
6. Перекладіть рулети у форму для запікання. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин.
7. Видаліть зубочистки з готових рулетів. Викладіть на тарілку, прикрасьте зеленню та подавайте із соусом або свіжими овочами.
8. Ця страва ідеально підходить для тих, хто цінує гармонію смаку та текстури. Смачного!

Також приготуйте вишуканий салат із лососем та овочами.