Салат на Новий рік із горбушею та вершковим сиром

Салат на Новий рік із горбушею – це справжня знахідка для святкового столу.

• Готуємо смачний холодець у кружці: таку подачу точно запам'ятають

Він не тільки смачний і легкий у приготуванні, а й має ефектну порційну подачу, яка додає елегантності будь-якому святковому меню.

Головною родзинкою цього рецепта є гармонійне поєднання ніжного вершкового сиру, свіжого огірка та яєць, доповнене солоною ноткою консервованої горбуші та слабосолоного лосося.

Завдяки консервованій горбуші цей рецепт стає доступним і не потребує великих витрат часу чи коштів, що особливо важливо в розпал передсвяткової метушні.

Інгредієнти

• Копчена горбуша (консервована) – 1 шт
• Слабосолона червона риба – 200 г
• Вершковий сир – 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт. (120 г)
• Червона цибуля – ½ шт.
• Часник – 1 зубчик
• Сіль, перець – на смак
• Кріп – для прикрашання

Як приготувати

1. Відваріть буряк, картоплю та моркву в мундирі. Залиште охолонути, очистіть і наріжте кубиками.
2. Відварені яйця очистіть і також наріжте дрібним кубиком. Огірок поріжте невеликими шматочками. Подрібніть червону цибулю.
3. Відкрийте консервовану горбушу, злийте сік, видаліть кісточки, якщо вони є. Розімніть рибу виделкою і змішайте з вершковим сиром до однорідної маси.
4. Вистеліть піали харчовою плівкою, злегка змащеною олією. На дно викладіть тонкі скибочки слабосолоного лосося, а зверху шарами укладіть салат: шар яєць, потім огірка, цибулі, сирної маси з горбушею. Кожен шар трохи утрамбовуйте.
5. Накрийте піали харчовою плівкою та поставте в холодильник мінімум на 2 години для стабілізації.
6. Перед подачею переверніть піали на порційні тарілки, обережно зніміть плівку. Прикрасьте салат кропом або іншою зеленню.

Раніше ми розповідали про олів'є з авокадо.