Новорічні шишки з бісквіта та маскарпоне: смак сніжної казки в кожному шматочку

Новорічні шишки – це не тільки смачна, але й дивовижна десертна композиція, яка стане справжньою окрасою святкового столу. Цей десерт поєднує в собі ніжний бісквіт з кремовим маскарпоне, а форма шишок додає йому чарівної новорічної атмосфери.

• Рецепт до святкового столу: різдвяний сирний штолен з цукатами та горіхами

Інгредієнти для бісквіта:

• 6 яєць.
• 190 г цукру.
• 135 г олії.
• 55 г какао.
• 130 г кип'ятку.
• 150 г борошна.
• 30 г крохмалю (можна кукурудзяного).
• 12 г розпушувача.
• Дрібка солі.

Інгредієнти для шишок:

• 200 г маскарпоне.
• Кульки для молока у вигляді дуг.

Спосіб приготування:

• Відділяємо білки від жовтків. Цукор ділимо навпіл.
• До білків додаємо дрібку солі та збиваємо до утворення піни. Поступово всипаємо цукор і продовжуємо збивати до твердих піків.
• Жовтки збиваємо з цукром до білого кольору і пишної маси.
• Додаємо олію і какао до жовтків, ретельно перемішуємо. Далі вливаємо кип'яток і знову добре перемішуємо.
• Обережно вводимо білки в готову масу і акуратно перемішуємо лопаткою до однорідності.
• Просіюємо борошно, крохмаль і розпушувач. Добре перемішуємо та виливаємо у форму.
• Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 150-170°C протягом 40-50 хвилин до сухої шпажки.
• Коли бісквіт охолоне, об'єднуємо його з маскарпоне, формуємо шишки та прикрашаємо за бажанням.

Цей десерт наповнить ваші свята не тільки смачним смаком, а й затишною атмосферою, яку створюють ці смачні новорічні шишки.

Спробуйте приготувати класичний манник на сметані з цукровою помадкою.