Суп сирно-грибний, щоб урізноманітнити меню перших страв

Суп сирно-грибний, дуже раджу урізноманітнити меню перших страв цим супчиком, дуже вершково і смачно.

• Рогалики на сметані: Неймовірно ніжні

Що треба на 3 л:

• мʼясо (у мене філе стегна курки) - 350 г;
• шампіньйони - 400 г;
• цибуля - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• картопля - 2-3 шт;
• сир плавлений - 3 шт;
• масло, олія - для засмажки;
• сіль, перець, лавровий лист - за смаком;

Приготування:

Мʼясо обсмажити в каструлі з товстим дном, додати води і варити бульйон. Тим часом посмажити цибулю з морквою на олії і трошки масла. Гриби посмажити теж окремо до випарення рідини.

В бульйон кидаємо картоплю, солимо і варимо до майже готовності. Ріжемо на кусочки плавлені сирки, додаємо в суп. Також додаємо гриби, засмажку (цибуля і морква) і проварюємо до розплавлення сирків. В кінці додаємо перець, лавровий листок, зелень, накриваємо кришкою, даємо настоятися і смакуємо.

Пироги зі штрейзелем: а важливе саме тісто.