Повітряні як хмаринка: найсмачніший рецепт пампухів з маком на Святвечір

Пампухи — традиційні українські булочки, які випікалися або смажилися в олії. Ці круглі пиріжки готували не лише на щодень, а й до важливих свят, зокрема, на Святвечір.

• Зі старого бабусиного блокнота: готуємо соковиті тефтельки у ніжному соусі

Інгредієнти:

• дріжджі 45 г.
• картопляне пюре 500 мл.
• цукор 200 г.
• ваніль
• яйця 2 шт.
• вершкове масло 50 г.
• олія 100 мл.
• борошно 850 г.
• горілка 2 ст.л

Спершу відварюємо картоплю 4 шт.та збиваємо міксером.

Остуджуємо до теплого стану і потім додаємо цукор, яйця, ваніль та дріжджі.

Все гарно перемішуємо вінчиком, вливаємо розтоплене вершкове масло, олію та поступово додамо борошно.

Замішуємо мʼяке тісто та залишаємо в теплі під рушничком на 1 год.

Потім формуємо кульки, розкачуємо та викладаємо начинку.

Залишаємо пампушки ще під харчовою плівкою, щоб вони піднялись і тоді обсмажуємо в олії на середньому вогні до золотистості.

Ще гарячими обвалюємо у цукровій пудрі та можемо смакувати коли охолонуть.

Боул з червоною рибою і авокадо: прекрасний варіант ситного і смачного обіду