Ідеальна вечеря за менш як пів години: незабутня курочка у грибному соусі

Одна з найкращих речей, які ви можете зробити з грибами — це приготувати курку з грибним соусом. Повірте, це один із найкращих рецептів курки — елегантність і насичений різносторонній смак завжди вражають гостей. Й при цьому страва досить проста, щоб її можна було приготувати менш ніж за пів години.

• Міні піци, піцетти або просто піца: дуже просто і класично

Курка під вершково-грибним соусом – це вишуканий варіант класичної комфортної вечері. Нарізані гриби вбирають вершковий соус, як ніжні маленькі ароматні губки. Поєднуйте страву з картоплею, макаронами, полентою — будь-чим, що вбере насичений грибний соус.

Інгредієнти

• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 1/2 склянки знежиреного молока
• 400-500 грамів курячого філе
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 250 грамів нарізаних свіжих грибів
• Половина середньої цибулини, тонко нарізаної
• 1/4 склянки хересу або курячого бульйону
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки перцю

Спосіб приготування

1. У маленькій мисці збийте кукурудзяний крохмаль і молоко до однорідності. Відбийте філе молотком.
2. У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Готуйте курку п’ять-шість хвилин з кожного боку або поки вона не стане рожевою. Перекладіть на тарілку.
3. У тій же сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Пасеруйте гриби і цибулю до готовності. Додайте херес, сіль і перець. Доведіть до кипіння.
4. Додайте суміш молока та кукурудзяного крохмалю та знову закип’ятіть, помішуючи одну-дві хвилини, поки вона не загусне.
5. Додайте курку назад у сковороду та розігрійте. Смачного!

Ікра з баклажанів: смачно, якщо намастити на свіженький хлібчик.