Чизкейк без випікання (холодний), з ягодами: Дуже смачний

Чизкейк без випікання (холодний), з ягодами. Дуже смачний. Ягоди можна будь-які.

• Гарячі бутерброди на сніданок

Що треба: Форма - 20-22см.

• печиво (до кави) - 290 г;
• масло - 140 г;
• вершковий сир - 400 г;
• вершки або сметана(від 20%) - 300 мл;
• цукрова пудра - 100 г;
• желатин - 20 г;
• вода - 110 мл;
• ягоди - дві пригорщі;
• желе - 1 п.

Приготування:

Змішати перетерте в крихту печиво з розтопленим маслом. Викласти в розʼємну форму застелену пергаментом, утрамбувавши і сформувавши бортики.

Поставити в морозилку поки зробимо заливку.

Желатин залити водою і поставити набухатися.

В миску кладемо сир, вершки, цукрову пудру. Додаємо розтоплений на водяній бані і трошки схоловший желатин. Перебиваємо все блендером і виливаємо в форму. Ставимо в холодильник до застигання.

...Викладаємо поверх ягоди, які маєте, у мене це лохина і малина.

Зверху заливаю розведеним желе (я використовувала не всю пачку), яке розводила трохи в меншій кількості води ніж зазначено в інструкції.

Поливаю по пару ложок і ставлю в холодильник щоб зхватилося, тоді ще кілька ложок. Ставлю в холодильник на кілька годин, щоб все добре застигло.

P.s: щоб вийняти з форми, акуратно проходжуся тонким ножем між стінкою форми і бортиком чізкейка (туди може затекти желе, тому ми так робимо, щоб не деформувати чізкейк)

Смачного

Гуляш: Приготуємо страву угорської кухні.