Пиріг з лососем і картоплею

Помідори та картопля роблять структуру пирога цікавішою, створюючи багатошаровий смак.

• Рвана свинина в соусі барбекю: рецепт головної м'ясної страви півдня США

Запікання на повільному вогні дозволяє яйцям і вершкам рівномірно просочити всі інгредієнти, перетворюючи їх на ніжний, кремовий шар.

Подавайте теплим, прикрасивши листям салату, щоб підкреслити свіжість і витонченість цієї страви.

Ідеально для особливого сніданку, легкого обіду чи вишуканої вечері.

Інгредієнти

• Пісочне тісто – 225 г
• Яйця – 4 шт.
• Копчений лосось – 175 г
• Нарізані коктейльні помідори, відварена картопля – по 100 г
• Кріп – 1 ст. л.
• Сметана або вершки – 200 мл
• Дрібка мускатного горіха
• Сіль і чорний перець
• Листя зеленого салату – для прикраси

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкачайте тісто для пирога в коло діаметром 25 см.
2. Викладіть тісто у форму, покладіть зверху спеціальний папір і засипте туди вантаж: сухий горох або квасолю. Випікайте в духовці 20 хвилин.
3. Зніміть вантаж, змастіть тісто збитим яйцем і залиште в духовці ще на 5 хвилин до золотистої скоринки.
4. Розкладіть по тесту нарізаний лосось, помідори та картопля.
5. У мисці збийте яйця, кріп, мускатний горіх, приправити сіллю і перцем і вилийте суміш на пиріг.
6. Покладіть форму в духовку і запікайте 30-40 хвилин.

Також спробуйте салат "Кобб" з корисними овочами та м'ясом.